Startseite

Zum Glück.NRW

Schön, dass Sie hier sind.

Zum-Glück.NRW“ verbindet lukullische Genüsse „made in NRW“.
Dabei dreht sich alles um regionale Speisen und Getränke, um Menschen aus
Nordrhein-Westfalen und um ein vielfältiges kulturelles und touristisch attraktives Angebot.

Ich bin Matthias Kliemt, offizieller Bierbotschafter für das Reiseland Nordrhein-Westfalen,  IHK-geprüfter Bierbotschafter und Deutschlands einziger 3-Sterne-Diplom-Biersommelier.  Und gerne bin ich Ihr kulinarischer Reisebegleiter durch das wunderschöne NRW.

Mit mir erleben Sie Bierseminare, Braukurse, Foodpairings & Biermenüs, Grillen & Kochen mit Bier, Bier & Spiele. Ich schule Ihr Personal in Gastronomie und Handel und biete attraktive Kundenevents und Aktionen mit Teambuildingcharakter. Haben Sie einen besonderen Wunsch?
Zum Glück gibt es eine Mail.

Bierseminare und Braukurse

Bierseminare

Lassen Sie sich überraschen und entdecken Sie was Bier alles zu bieten hat.
Mit Genuss finden Sie Aroma- und Geschmacksnoten, die Ihnen den Atem rauben und Sie erfahren mehr über die Geschichte, Herstellung und kulturelle Bedeutung des Traditionsgetränks.

Während der Seminare werden 9 verschiedene Biersorten verkostet. Zum Neutralisieren werden Brot und Dips gereicht. 

„Bier aus NRW“, „Bierige Deutschlandreise“, „Historische Bierreise“ oder „Craftbier international“, die Themen sind vielfältig werden stetig erweitert und aktualisiert. 

Braukurse
Werden Sie zum Bierbrauer

Die Braukurse geben Ihnen einen umfassenden Einblick in die Herstellung des Bieres und Sie lernen wie Sie zuhause Bier brauen können.

Bei einer ausgiebigen Verkostung bekommen Sie viele Informationen zu Hopfen, Malz & Co. Zwischendurch gibt es eine üppige Brotzeit. Ihr selbstgebrautes Bier können Sie natürlich nach der Vergärung mitnehmen. 

Braukurse sind ideal für Brauinteressierte, Grillparties, Junggesellenabschiede, Firmen (Teambuilding, zum Beispiel mit den Inhalten Einkauf, Produktion, Marketing, Verkauf)   

Wählen Sie zwischen den Braukursen 

  • Brauen „Klassisch mit dem Einkochtopf“
  • Brauen mit „Speidels Braumeister“
  • Brauen mit „Dein Bier – Baukastensystem“

Die Brauanlagen sind mobil und können überall, auch bei Ihnen eingesetzt werden.

Foodpairings & Biermenüs

Foodpairings sind eine kulinarische Erweiterung der Bierseminare. Zu den unterschiedlichen Bierstilen werden passend Käse, Schokolade oder andere Häppchen serviert. 

Komplette Biermenüs sind auch möglich und bieten in mehreren Gängen erstaunliche Gaumenfreuden. Das zeigte schon die erfolgreiche Zusammenarbeit u.a. mit den Sterneköchen Holger Stromberg, Stefan Manier und Ralf Zacherl.  

Grillen & Kochen mit Bier

Grillen & Kochen mit Bier

Das passende Bier zum Essen aussuchen ist schon eine kleine Kunst, die Sie aber mit kleinen Hilfen bei mir erlernen. Doch Bier kann auch in der Küche mehr: im Dressing, als Balsamico, als Marinade, in der Soße oder im Dessert. Und selbst einzelne Rohstoffe und Zwischenprodukte wie Malzschrot, Maische und Treber lassen sich wunderbar im Kochtopf oder am Grill verarbeiten. Sogar Bier lässt sich grillen!   

 

Bier & Spiele

Bier ist gesellig, Bier macht Freude. Erleben Sie einen fröhlichen Bierspieletag mit Bierdart, Bier-Roulette, Cornhole und mehr.

Zelebrieren und Genießen fängt auch schon beim Öffnen der Bierflaschen an. Die Kunst der Sabrage, also das Abschlagen des Flaschenhalses mit einem napoleonischen Säbel, gehört zur Brauchtumspflege, die Sie hier gerne erlernen dürfen.

Personalschulung und Beratung

Personalschulung und Beratung in Gastronomie und Handel 

Sortiment auswählen, Getränkekarten erstellen, Biere empfehlen und präsentieren… Das sind einige wenige Instrumente, um Kunden und Gäste von Bier zu begeistern. Geschultes  Personal hat eine größere Selbstsicherheit und mehr Spaß am Job. Kompetente Beratung fördert die Kundenbindung und steigert nachweislich den Absatz.

Der wichtigste Rohstoff in der Gastronomie ist der Mitarbeiter!  

Kundenevents & Teambuilding

Gemeinsam Bierbrauen oder Kochen mit Bier und dazu jede Menge Spiel und Unterhaltung bieten Ihnen eine sehr spannende und neue Möglichkeit, ihre Mitarbeiter, Kollegen, Kunden oder Zulieferer in einem lockeren Rahmen zusammenzubringen. Gönnen Sie sich eine kurze, aber gemeinsame Auszeit.

Fördern Sie mit einem unvergesslichen Event den Gruppenzusammenhalt, festigen Sie die Kundenbindung und profitieren Sie von den positiven Effekten eines erfolgreichen gemeinsamen Erlebnisses. 

Zum-Glück-Mobil

Zum-Glück-Mobil

Ab März 2019 ist das „Zum-Glück-Mobil“ auf Feierabendmärkten, Streetfood-Festivals und Nachbarschaftsfesten unterwegs. Ein historischer Pferdeanhänger wird dezeit zu einer wandelbaren Bar umgebaut. Das Angebot reicht vom Flaschen- und Fassbierausschank über das Bierbrauen bis zum Grillen mit Bier. Das Zum-Glück-Mobil kann von Ihnen für private Feste oder Firmenfeiern gebucht werden. Seien Sie gespannt auf das niedliche 4-qm-kleine Zum-Glück-Mobil mit Kultpotential.

Sobald das Zum-Glück-Mobil fertig ist, werden hier entsprechende Bilder zu sehen sein.